ข้าวยำเกาหลี ผักเกษตรอินทรีย์ยกสวน



ข้าวยำเกาหลี อร่อยคู่ กิมจิผักเกษตรอินทรีย์

กิมจิ เมนูที่หลายคนชื่นชอบกินแล้วช่วยให้เจริญอาหารและตัดเลี่ยนได้ดี

  • มีสารซัลโฟราเฟนสูง ช่วยขับฝุ่น PM2.5 ออกจากร่างกาย (สารนี้พบมากในผักตระกูลกะหล่ำ)

  • ผิวพรรณสดใส อ่อนเยาว์

  • ลำไส้แข็งแรง ขับถ่ายดี

  • ภูมิต้านทานดีขึ้น

  • Antioxidant สูง


เป็นเครื่องเคียงก็อร่อย ใส่ข้าวผัดก็ดีงาม ใส่แกงก็ดีเว่อร์ วันนี้เลมอนฟาร์มขอเสนออีกหนึ่งเมนูกิมจิที่เหมือนจะทำยากแต่จริงๆแล้วไม่ยากอย่างที่คิดแถมยังมีผักเยอะมากด้วย ก็คือเมนู "ข้าวยำเกาหลี" นั่นเอง รสชาติเข้มข้น อร่อยมาก คอนเฟิร์ม!



Step 1 หุงข้าวญี่ปุ่น

  • ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง

  • น้ำ 1+1/2 ถ้วยตวง

ซาวข้าว 2 ครั้งเพื่อความสะอาด หุงข้าวรอไว้


Step 2 หมักหมู

  • สะโพกหมู 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกเกาหลีป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสถั่วเหลือง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ

  • โคชูจัง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกขี้หนูเขียว 2 เม็ด

  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หมัก 15-20 นาที


Step 3 ผัดทุกอย่างให้สุก

  • เห็ดหอม, แครอท, ถั่วงอก, ผักโขม, แตงกวา หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ปริมาณผักใส่ได้ตามใจชอบ ถ้ายิ่งกินเยอะยิ่งดีนะ

  • ทอดไข่ดาว

ทอดให้ไข่แดงยังเยิ้มๆเล็กน้อย คลุกข้าวแล้วยิ่งอร่อย

  • หมูที่หมักไว้

ผัดประมาณ10 นาที ผัดูจนกว่าจะสุกห้ามกินหมูไม่สุกเด็ดขาด


Step 4 ประกอบร่าง

ตักข้าวญี่ปุ่นใส่ชาม เรียงผักที่ผัดไว้รอบๆข้าว ใส่กิมจิ

โ่ปะซอสโคชูจังเพิ่มลงไปบนข้าวอีก 1 ช้อนโต๊ะ

วางไข่ดาว โรยงาขาวคั่วเป็นอันเสร็จ


วิธีกิน ก็ง่ายๆเพียงแค่คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน





กิมจิของเลมอนฟาร์ม ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ผลิตจากวัตถุดิบ organic หมักวิธีธรรมชาติ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม กลิ่นหอมเตะจมูก ลองแล้