ส้มตำธัญพืชดอกกระเจี๊ยบแดงอินทรีย์

Updated: Jan 22, 2020

เย็นนี้...เลมอนฟาร์มชวนเข้าครัวทำเมนูอร่อยๆสุขภาพดี ทำง่ายๆไม่ยุ่งยากค่ะ เหมือนจะยำ...แต่ก็แอบมีการตำนิดๆ ส้มตำที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ มากคุณค่าของลูกเดือย ถั่วแดง และเพิ่มความเปรี้ยวและความหอมของ ”ดอกกระเจี๊ยบ”ลงไป ยิ่งทำให้ส้มตำมีรสชาติกลมกล่อม หอม อร่อยยิ่งขึ้น ดอกกระเจี๊ยบ • ลดไขมันในเส้นเลือด • เพิ่มไขมันดี ลดความดันโลหิต • แก้ร้อนใน • มีสารแอนโทไซยานินและวิตามินซีสูง

วิธีทำ

  • ดอกกระเจี๊ยบ 5 - 6 ดอก (แช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นเส้นเล็กๆ)

  • มะละกอดิบ 80 กรัม (สับเป็นเส้น)

  • แครรอท 30 กรัม (สับเป็นเส้น)

  • ข้าวโพดต้ม 2 ช้อนโต๊ะ (แกะเม็ด)

  • ลูกเดือย 2 ช้อนโต๊ะ (ต้มสุก)

  • ถั่วแดง 2 ช้อนโต๊ะ (ต้มสุก)

  • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก

  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 6 ท่อน

  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือป่นหยาบ 1 1/2 ช้อนชา

  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกขี้หนูสวน 2-3 เม็ด

  • ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ

ตำถั่วฝักยาวให้พอแตก โขลกพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องทั้งหมดลงไปคลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ พร้อมอร่อยกันเลย!


- สุขภาพดีเริ่มต้นที่ครัวอินทรีย์ -

0 comments